|
|
| Ekmek İsrafını Önlemek İçin... | |
| Ekmeğin küflenmesini önlemek için, tahtadan yapılmış bir ızgara
üzerinde ya da tahta tabanlı bir ekmeklikte saklayınız, kısa zamanda
küfleniyorsa ekmekliği 15 günde bir sirkeli suyla siliniz.
Ekmekleri ekmeklikte uzun süre saklamak ve daha geç bayatlamalarını
sağlamak için, küçük bir kabın içine bir miktar tuz koyup, ekmekliğin
bir köşesine yerleştirin.
Ekmeğin uzun süre dayanabilmesi için, naylon bir torbaya koyup, ağzını
sıkıca kapatarak hava almasını engelleyiniz ve 20 derecenin altında ya
da buzdolabında saklayın. Böylece uzun süre bayatlamadan kalması
sağlamış olursunuz.
Ekmeklerinizi -18 derecede derin dondurucuda ya da buzlukta
saklayabilirsiniz, yemekten 1 saat önce çıkardığınızda, ilk günkü kadar
taptaze olduğunu göreceksiniz.
Ekmeği daha düzgün ve ufalamadan kesmek için, bıçağı ateşe tutunuz ya
da 2-3 dakika kadar kayna suda bekletiniz, işiniz oldukça
kolaylaşacaktır. Kaynak - Migros
|
|